パパが作る！ 夏野菜炒め
オジさんアスリート @cook_40266688
自称・アスリートのパパが考えました！旬の野菜を簡単に美味しく！ 彩りと栄養を考えました。夏バテ防止に！ (⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
ほぼ思いつきです。(笑) 今が旬の夏野菜！ たくさん買って来たので、冷蔵庫にある調味料で作ってみました。いつもは僕の料理をあまり食べない妻が、パクパク食べてたのがとても嬉しかったのでクックパッドにUPしました。( ´ ▽ ` )ﾉ
パパが作る！ 夏野菜炒め
自称・アスリートのパパが考えました！旬の野菜を簡単に美味しく！ 彩りと栄養を考えました。夏バテ防止に！ (⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
ほぼ思いつきです。(笑) 今が旬の夏野菜！ たくさん買って来たので、冷蔵庫にある調味料で作ってみました。いつもは僕の料理をあまり食べない妻が、パクパク食べてたのがとても嬉しかったのでクックパッドにUPしました。( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
ナスは乱切り、トマトはいちょう切り、ピーマンはやや太めにカット。
ベーコンは１センチ幅程度にカット。 - 2
フライパンにサラダ油を入れて、ニンニクを入れて香りがしたらベーコンを入れる。
- 3
ベーコンに少し焦げ目がついたら、ナス、ピーマンをフライパンに投入。強火でダイナミックに炒めて！
- 4
ナスが油を吸って、８割くらい火が入ってから、酒を回し入れる。
- 5
酒が飛んだらオイスターソースを入れてよく混ぜる。
- 6
最後にトマトを入れて軽く混ぜる。(トマトの形が崩れてしまうので、時間をかけず(目安３０秒程度)にトマトが温まる程度に)
- 7
火を止め、器に盛り付けて完成！o(^▽^)o
-
コツ・ポイント
ナスが油を吸ってしまうので、やや多めに。トマトは火を止める直前で入れてください。中華とイタリアンの融合？？？ 皆様も作ってみて下さい。つくレポいただけると嬉しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997267
