青紫蘇がたっぷりで、さっぱりと食べられます。このレシピの生い立ち青紫蘇が好きで、たくさん食べられるメニューを！と、思って作りました。
豚肉大きいものは食べやすい大きさに切って、塩ふり、小麦粉をまぶす。
青紫蘇軸を切り落とし、粗みじん切りにする。
油をひいたフライパンに豚肉を入れ火をとおす。
豚肉に火がとおったら、しょうゆ みりんを入れて混ぜ合わせる。
仕上げに、火を止めてから青紫蘇を加え、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。
青紫蘇は、火を止めてから入れてください。青紫蘇を入れるタイミングで、白ごまを加えてもおいしいです。
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