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人参の葉っぱの生姜ふりかけ
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人参の葉っぱの生姜ふりかけ-レシピのメイン写真

人参の葉っぱの生姜ふりかけ

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

人参の葉っぱを食べて無限にごはがすすみまーす
このレシピの生い立ち
新生姜の出る時期と葉付き人参が出回る旬の野菜の楽しみ方ができます。農家ならではのレシピにしました

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ことり農園
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材料

４人分
  1. 葉っぱ ３本分くらい
  2. 油 小さじ1〜2
  3. ジャコ 好きなだけ
  4. 生姜の佃煮　 大さじ1〜2
  5. 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    人参の葉っぱは
    塩茹でして
    水気を搾り細かく刻む

  2. 2

    フライパンに油を引いてジャコやいりこ や、小エビなどを炒めて香りと出しを引き出す

    • 人参の葉っぱの生姜ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    1を入れて炒める

    • 人参の葉っぱの生姜ふりかけ作り方3写真
  4. 4

    生姜の佃煮
    レシピ1D
    5331498

    を入れて味付け
    最後に胡麻油で香りをつけて完成！！

    • 人参の葉っぱの生姜ふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

小魚は油で香りがつくまで炒めるのがポイントでーす

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ことり農園
ことり農園 @cook_40095480
2019/11/07 00:42に公開
旬の野菜のうまみを引き出すレシピをアップします。
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