北海道夏の菜園彩りカレー
藍☆あい @cook_40029310
カラフルなトッピングが食欲そそる、キーマ風の野菜たっぷり夏カレーです☆
ほとんどお庭で採れた物ばかりです（＾−＾）ｖ
このレシピの生い立ち
沢山採れる夏野菜をたっぷり使ったカレーを作りたくて☆
北海道夏の菜園彩りカレー
カラフルなトッピングが食欲そそる、キーマ風の野菜たっぷり夏カレーです☆
ほとんどお庭で採れた物ばかりです（＾−＾）ｖ
このレシピの生い立ち
沢山採れる夏野菜をたっぷり使ったカレーを作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。玉ねぎ以下ズッキーニまでさいの目切り、トマトは湯むきしてざく切りにする。
- 2
鍋にサラダ油少々を引いて挽肉とニンニクを炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ以下ズッキーニまで火の通りにくい順に追々炒める。
- 3
トマトと水を加えて１０分ほど煮込み、一旦火を止めてルーを割り入れ溶かし、さらに１０分ほどとろみがつくまで煮る。
- 4
皿に盛りつけ、ばらしたとうきび、枝豆、マイクロトマトを彩りよく散らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜はあるものなんでもＯＫです。
通常より野菜を細かく切っているので煮込み時間はパッケージの記載より短め。特に、ジャガイモやナスは煮崩れてしまうので気をつけましょう。
３で加える水は、トマト＋水でパッケージ記載の水の分量になるようにします。
つくれぽ
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