【病院】かやくごはん【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 325kcal
たんぱく質 9.8g
脂質 4.7g
糖質 58.3g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
当院人気メニューの「かやくごはん」です。
味付は、当院の味付ごはんの黄金比になります。甘めでどこか懐かしい雰囲気のする仕上がりです。
【病院】かやくごはん【給食】
（１人分）エネルギー 325kcal
たんぱく質 9.8g
脂質 4.7g
糖質 58.3g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
当院人気メニューの「かやくごはん」です。
味付は、当院の味付ごはんの黄金比になります。甘めでどこか懐かしい雰囲気のする仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
精白米を研ぎ、お釜に入れ、ひたひたの水にひたす - 2
（下ごしらえ）
ちくわ：半月
しいたけ：千切
まいたけ：ほぐす
にんじん：千切 - 3
（煮る）
具、調味料を入れて煮る
→具と煮汁を分ける - 4
（煮汁を合わせる）
煮汁を、吸水した米に入れる
→３合の目盛に合わせるように煮汁、水を調整する - 5
（炊く）
炊飯スイッチを押す - 6
●全体像●
かやくごはん
ほっけかばやき
ブロカリサラダ
かきたまにゅうめん
パインゼリー -
- 7
●全体像●
かやくごはん
ほっけ塩やき
れんこんたらこマヨ
ミニみそ煮こみきしめん
ミニロール（国産メロン） -
- 8
●展開●
米飯
食形態：そのまま -
- 9
●展開●
全がゆ
食形態：一口大 -
- 10
●展開●
ゼリーがゆ
食形態：キザミ -
コツ・ポイント
具と煮汁を分け、後で混ぜ合わせることで、見た目よく盛付することができます。
ご家庭では、すべての材料と調味料を一緒に炊飯器に入れて炊きます（時短料理）。
つくれぽ
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