サラダ菜ときのこのくるみ味噌バター和え♡
たっぷりの「きのこ」と「くるみ」を「味噌バター」でいただきます♪コリコリ食感とまったり甘さがサラダ菜との相性ばつぐん！
このレシピの生い立ち
秋冬にもサラダ菜を使って、楽しくおいしく食べて貰いたいと思い考えました。秋冬といえば、くるみやきのこ、そして味噌とくればバター。醤油よも迷いましたが、どれも美味しいですよね。
サラダ菜ときのこのくるみ味噌バター和え♡
たっぷりの「きのこ」と「くるみ」を「味噌バター」でいただきます♪コリコリ食感とまったり甘さがサラダ菜との相性ばつぐん！
このレシピの生い立ち
秋冬にもサラダ菜を使って、楽しくおいしく食べて貰いたいと思い考えました。秋冬といえば、くるみやきのこ、そして味噌とくればバター。醤油よも迷いましたが、どれも美味しいですよね。
アプリでひらく作り方
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味噌のかわりに醤油も相性があうと思います。バターはお好みで♪
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- 2
しめじの石づき（根元部分）をカットします。今回洗わずに使用します。
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- 3
手でほぐしてから、半分の長さにカットします。
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- 4
味噌、砂糖、みりんを混ぜます。
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- 5
くるみとピーナッツをジップロックに入れて、棒で叩きます。なるべく近くから叩きましょう。
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- 6
このように砕きます。より香ばしいカリッと食感タイプが好きな人はこの時フライパンで炒ると良いです。
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- 7
弱火でバターを溶かしたら、しめじを投入。しめじが少し色づくまで炒めます。
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- 8
しめじに色がついたら、くるみナッツを投入して軽く混ぜまて、味噌を入れます。
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- 9
じっくりとねばり気が出るまで炒めます。急ぎの人は中火で。
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- 10
最後にサラダ菜を軽く和えて〜
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- 11
完成で〜す♪♫
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- 12
きのことくるみがたっぷりでおいしい〜〜〜〜♥
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コツ・ポイント
味噌は色々あると思うのでお好みですが、塩気が欲しい人は、きのこをバターで炒めている時に塩をふると良いと思います。また、味噌でなく醤油も美味しいですよ〜。甘辛味がサラダ菜とマッチするので是非いろいろと試してみてください。
つくれぽ
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