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滑らかコーヒープリン
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滑らかコーヒープリン-レシピのメイン写真

滑らかコーヒープリン

クック03M59Q☆
クック03M59Q☆ @cook_40274845

ティラミスの様なお味。とても滑らかです。
このレシピの生い立ち
息子のおやつのカスタードプリンを作った余りの卵白で作りました。フライパンもカスタードプリンを作った後のフライパンを使用しています。

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クック03M59Q☆
クック03M59Q☆ @cook_40274845

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息子のおやつのカスタードプリンを作った余りの卵白で作りました。フライパンもカスタードプリンを作った後のフライパンを使用しています。

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材料

ココット2個分
  • 卵白 2個分
  • 牛乳 150cc
  • 生クリーム 50cc
  • 砂糖 30g
  • コーヒー 茶匙大盛1.5
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作り方

  1. 1

    牛乳をレンジ(温度設定があれば70℃)で温めておく、フライパンにお湯を張ってクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    卵白に砂糖とコーヒーを加え、泡立て器で擦り混ぜる

  3. 3

    ②に牛乳と生クリームを加えながら泡立て器で静かに混ぜ合わせる

  4. 4

    ザルを通しながら、茶漉しをセットした急須に投入

  5. 5

    急須からココットにゆっくり流し入れる

  6. 6

    ①のフライパンに⑤を並べ、沸騰寸前まで中火にかけ、弱火にして蓋をして5分程度蒸す。

  7. 7

    火を消して10分置いたら完成

コツ・ポイント

コーヒーはお好みの加減で調節して下さい。急須を使って楽ちん！
途中の画像はまた作ったときに上げます。

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クック03M59Q☆
クック03M59Q☆ @cook_40274845
2019/09/15 02:40に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵白

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