酸辣湯(サンラータン)風鍋
よりみち♪ @yorimiti_jgas
酸っぱ辛くてクセになる(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.12月号 土鍋レシピ＞
ピリッとした辛みと酢の酸味が人気の酸辣湯を鍋にしました！(作：みづき)
酸辣湯(サンラータン)風鍋
酸っぱ辛くてクセになる(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.12月号 土鍋レシピ＞
ピリッとした辛みと酢の酸味が人気の酸辣湯を鍋にしました！(作：みづき)
作り方
- 1
豚バラ肉と白菜は一口大に切ります。万能ねぎは斜め3cmに切ります。豆腐は12等分に切ります。
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- 2
しいたけは石突きを切り落とし半分に、しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。
- 3
鍋に、水、鶏ガラスープの素、酢、醤油、塩を入れて、火にかけます。
-
- 4
ひと煮立ちしたら、火の通りにくい具材から鍋に加えていきます。
-
- 5
具材に火が通ったら、ごま油とラー油を加えます。
-
- 6
器に取り分けて、粗びき黒こしょうを振っていただきます。
コツ・ポイント
締めは中華麺を入れて、酸辣湯麺に♪
ラー油はお好みで調節してください。
辛いのが苦手な場合には、器に取り分けてからラー油を加えても◎
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