ひき肉を大ボールに入れ、人参（皮を剥いた）、玉ねぎを摺り入れる。他の調味料も全て入れよく混ぜる。
一度手を洗う。

手を水で濡らし、肉団子を20等分に丸める。

※今回は直径21cmのフライパンを使用しました。

フライパンの底から2cmの高さまで油を入れ180度に温め、肉団子を焦げ目が付くよう揚げるが固まるまで触らないようにする。

鍋に煮汁を入れ混ぜてから、加熱する。
油をよく切った肉団子を入れ中弱火（IH3）で20分煮る。時々肉団子の場所を変える。

最後の2～3分前に醤油、砂糖各小1（記載外）を加え中火で汁気が少し残るまで煮詰める。