なすとトマトのミートソースパスタ

Name: なすとトマトのミートソースパスタ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ（乾麺） 90g; 塩（ゆで用） 0.8g; なす 30g; 油（揚げ油） 3g; たまねぎ 40g; にんじん 10g; トマト水煮 100g; オリーブ油 2g; 豚ひき肉 70g; 塩 0.5g; こしょう 少々; 砂糖 5g; トマトケチャップ 8g; 顆粒コンソメ 1.8g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の野菜たっぷり！ミートソースです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

なすとトマトのミートソースパスタ

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材料

1人分

スパゲッティ（乾麺） 90g
塩（ゆで用） 0.8g
なす 30g
油（揚げ油） 3g
たまねぎ 40g
にんじん 10g
トマト水煮 100g
オリーブ油 2g
豚ひき肉 70g
塩 0.5g
こしょう少々
砂糖 5g
トマトケチャップ 8g
顆粒コンソメ 1.8g

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作り方

1

１リットルの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティをゆでる。
2

なすは乱切りし、素揚げにする。
3

たまねぎ、にんじんはみじん切り、ホールトマトはつぶしておく。
4

フライパンにオリーブ油を入れ、豚挽ひきを炒め、３の野菜を加え炒め、コンソメ、塩、こしょう、砂糖、ケチャップで味を調える
5

ゆでたスパゲッティを器に盛り、４をかけ、２を盛り付ける。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/11/11 12:10に公開

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パスタミートソースなすにんじんトマト缶豚ひき肉玉ねぎ乾麺ケチャップ

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