アップルベーコンと新玉ネギのキッシュ
楽しい夏休みで親子で作れる料理とカフェ気分のレシピをと考えました。栄養面は玉ねぎで血液がサラサラになります。
このレシピの生い立ち
夏休みで親子でも出来るレシピとカフェ気分のレシピがないか考え、作りました。器具があればかなり簡単に出来ると思います。一度、お楽しみくださいm(~~)m
アップルベーコンと新玉ネギのキッシュ
楽しい夏休みで親子で作れる料理とカフェ気分のレシピをと考えました。栄養面は玉ねぎで血液がサラサラになります。
このレシピの生い立ち
夏休みで親子でも出来るレシピとカフェ気分のレシピがないか考え、作りました。器具があればかなり簡単に出来ると思います。一度、お楽しみくださいm(~~)m
アプリでひらく作り方
- 1
練り込みパイ生地の材料を計量する。
計量したら、冷蔵庫に入れて置く。 - 2
材料が冷えたら、フードプロセッサーに小麦粉とバターを入れ、撹拌する。
粉状になったら、残りの材料を入れ撹拌する。 - 3
生地になったら、一時間冷蔵庫に入れる。
- 4
生地を半分して、片方を打ち粉した台に生地をのせ、3mm厚さの円形にのばす。
- 5
タルト型に生地を敷き込み、型からはみ出した余分な生地を切り落とす。外側を指で押さえて、整える。
冷蔵庫で30分休ませる。 - 6
フォークで生地の表面を刺して、小さな穴をいくつかあける。
- 7
生地の上にクッキングペーパーを敷いてタルトストーンをのせ、180℃のオーブンで下焼きする。(25分)
- 8
タルトストーンを取り除いて、表面も空焼きする。(外側と同様の色まで)
焼けたら、取り出して、冷ます。 - 9
アパレイユ作り方
ボウルにアパレイユの材料を全部入て、混ぜ会わせる。目の細かい茶漉しで漉す。 - 10
玉ねぎをバターで炒めて、しんなりしてきたら火を止める。
少し冷ます。 - 11
下焼きした生地に玉ねぎ→ベーコン→粉チーズ→アパレイユは緑まで入れる。
- 12
180℃のオーブンに35分焼く。焼けたら、少し冷まして、型からはずす(火傷注意!!)切り分けて、皿に盛り完成!!
コツ・ポイント
ポイント
パイ生地に関してはフードプロセッサーを使えば簡単に作れます。
作業時間は短いです。焼く時間が長いので、他の料理をしながでも作れます。
コツ
型に生地を入れるときは両指で外側と内側を押さえながら、ギザギザの淵に入れて、壁を作ります
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