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家族大絶賛～！さばのみそ煮☆
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家族大絶賛～！さばのみそ煮☆-レシピのメイン写真

家族大絶賛～！さばのみそ煮☆

RINクック
RINクック @cook_40044982

家族が大絶賛したさばのみそ煮☆
ご飯が進む進む～♪
甘めのみそ味です☆
このレシピの生い立ち
さばのみそ煮よく作っていたのだけれど、なかなか思う味にできず、あれこれ調味料の量を変えて、やっと家族に喜んでもらえるレシピにたどり着きました！

家族が大絶賛したさばのみそ煮☆
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RINクック
RINクック @cook_40044982

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甘めのみそ味です☆
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ご飯が進む進む～♪
甘めのみそ味です☆
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材料

3～4人分
  1. さば 六切れ～八切れ
  2. しょうが １片
  3. 大葉 適量
  4. ☆水 100㎖
  5. ☆酒 50㎖
  6. ☆みりん 大さじ1.5
  7. ☆砂糖 大さじ1.5
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆味噌 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    さばは裏表しっかり熱湯をかけ臭みを取る。しょうがは薄切りかすりおろす。

  2. 2

    ☆をフライパンで煮立て、さばとしょうがを入れ蓋をして中火で煮る。途中煮汁をかける。

  3. 3

    15分くらい煮たら、大葉を敷いたお皿に盛りつける。

コツ・ポイント

さばに熱湯を表面が白っぽくなるくらいしっかりかけること。
煮汁をこまめにかけること。
写真はしょうがをすりおろしていますが薄切りでもいいと思います。

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RINクック
RINクック @cook_40044982
2014/08/27 12:18に公開
地元は大好き広島～♪ 旦那ｻﾏは九州出身。現在埼玉在住です☆お料理大好き☆美味しいもの大好き☆食べるのも作るのも大好きです☆ 　　よく食べる育ち盛りの息子二人、元気な娘二人、ヤンチャな男の子、旦那ｻﾏに美味しいをいっぱい言ってもらえるように頑張りま～す☆
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