ふぐのまろやか発酵美人鍋
マルコメレシピ @marukome_cookpad
ローカロリーで美容成分も豊富！みそと甘酒の糀が香る、まろやかなふぐ鍋です。
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりの鍋メニューをマルコメのみそと糀甘酒でおいしく仕上げました♪
ふぐのまろやか発酵美人鍋
ローカロリーで美容成分も豊富！みそと甘酒の糀が香る、まろやかなふぐ鍋です。
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりの鍋メニューをマルコメのみそと糀甘酒でおいしく仕上げました♪
作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。
-
- 2
白菜はざく切りに、にんじんとしいたけは飾り切りに、長ねぎは斜め切りにする。
- 3
むきふぐはぶつ切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。あさつきは小口切りにする。
- 4
鍋に【A】を入れて沸かし、具材を加えアクが出たら取り除く。
- 5
煮えたものから順に、お好みで【B】をつけていただく。
コツ・ポイント
だし汁は昆布ベースがおすすめです。ふぐは骨からだしが溶け出て美味しくなります。身をいただく際は骨に注意しましょう。食べ終わった鍋にご飯と溶き卵を加えて雑炊にしてもおいしくいただけます。※スーパー等で購入したフグを使用して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20118261
