【木城町ふるさと納税】塩豚と小松菜の炒物
カフェ・ド・ミキティ @cook_40247604
ドドんと5kg届いたふるさと納税返礼品のお肉をいろいろな方法で食べてみました。ブロック肉で作った塩豚を使った炒め物です。
このレシピの生い立ち
宮崎県木城町ふるさと納税返礼品で届いたお肉を使っていろんなお料理に挑戦！初めて塩豚を作りました。その塩豚を使ったレシピです。
【木城町ふるさと納税】塩豚と小松菜の炒物
ドドんと5kg届いたふるさと納税返礼品のお肉をいろいろな方法で食べてみました。ブロック肉で作った塩豚を使った炒め物です。
このレシピの生い立ち
宮崎県木城町ふるさと納税返礼品で届いたお肉を使っていろんなお料理に挑戦！初めて塩豚を作りました。その塩豚を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
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【レシピID:20093573】を使って作った塩豚を3日以上寝かせて、薄切りにする。
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- 2
小松菜は洗って水気を切り、4センチ幅に切っておく。
- 3
フライパンに油を敷き、ニンニクのみじん切りを焦がさないように炒めて香りを出す。
- 4
お肉をフライパンに入れて炒める。赤いところがほぼ無くなるぐらいまで火を通す。
- 5
お肉に大体火が通ったら、小松菜の茎の硬い部分を入れて炒める。
- 6
茎の半分ぐらいに火が通ったら、葉の部分を入れる。
- 7
お肉に塩味がついているので、味付けは最初控えめに！胡椒と中華だしを少々振る。
- 8
最後に鍋肌にしょうゆを少々(小さじ1)入れると香ばしくなり、ごま油を垂らす(小さじ1)と香りが良くなります。お好みで！
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コツ・ポイント
塩豚に味がついているので、他の調味料は、初めは少なめから味を見て入れてください。
つくれぽ
手仕事大好きな働く主婦です。土地柄、野菜などのいただきものをすることも多く、せっかくの好意と自然の恵みを有り難くいただくために、全て食べ切ることをモットーに、保存食などに挑戦しています。手間はかかりますが、そういう時間を持つことが結構日頃のストレス解消になってます(笑）
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