小松菜は根元を落とし、4ｃｍに切る。玉ねぎは薄切りにする。

ウインナーはななめに切る。

フライパンにこめ油を熱し、1.2.を入れ炒め、玉ねぎがしんなりしたら塩コショウで味付ける。

ココット型に入れ、真ん中にくぼみをつけ卵を割り入れる。

シュレッドチーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。