ツナ缶をざるにあけ、油or水気をきる。

ごまをフライパンで乾煎りして冷ます。（家庭では省いてもよい）

小松菜又はほうれん草はゆでて、水で冷やす。水をしぼって、3cm幅に切る。

鍋に水ともやしを入れてゆでる。もやしの臭みがなくなり、シャキシャキとした食感が残るようにゆでる。

４のもやしを水で冷やして水気をきる。

にんじんは、4cm幅くらいの千切りにしてゆでて冷やす。