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我が家のホットケーキ
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我が家のホットケーキ-レシピのメイン写真

我が家のホットケーキ

オオ.
オオ. @cook_40234501

市販のミックスを買わずにホットケーキを作りはじめて落ち着いた分量の覚書です。
このレシピの生い立ち
我が子の離乳食後期に市販品を使わずにホットケーキを作り始めました。
砂糖の量のみ作りはじめの頃から成長とともに10g→20g→30gと増やしてきて今の40gに落ち着きました。

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オオ.
オオ. @cook_40234501

市販のミックスを買わずにホットケーキを作りはじめて落ち着いた分量の覚書です。
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我が子の離乳食後期に市販品を使わずにホットケーキを作り始めました。
砂糖の量のみ作りはじめの頃から成長とともに10g→20g→30gと増やしてきて今の40gに落ち着きました。

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材料

  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小1(4g)
  3. 砂糖 40g
  4. 塩 1つまみ
  5. 卵 1個
  6. 牛乳(卵のサイズにより量を増減) 80-100cc
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作り方

  1. 1

    牛乳、卵、砂糖をよく混ぜる。

  2. 2

    小麦粉とベーキングパウダーを計量後ふるいにかけ、全ての材料を混ぜて焼く。
    混ぜすぎない。少しダマが残る程度でよい。

  3. 3

    弱火2分半で裏返し1分半焼く。

コツ・ポイント

薄力粉は日清のバイオレットを使用。
フラワーよりもふんわり出来上がる気がします。
ベーキングパウダーは日清の小1(4g) 個包装のものを使用。
計量不要なので楽です。
砂糖をを黒糖に置き換えて黒糖蒸しパンを作ることもあります。

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オオ.
オオ. @cook_40234501
2019/11/13 23:25に公開
ほぼ閲覧専門です。いつも皆様のおいしいレシピを参考にさせていただいています!
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