作り方
- 1
ゴーヤを半分にし、種とワタをスプーンで取り細切り。塩もみする。
- 2
ベーコン・にんじん・小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を入れてベーコンを塩・こしょうで軽く炒める。そこにゴーヤ・にんじんも入れて炒める。
- 4
3の中にビーフンを入れ、めんつゆと水を入れる。蓋をして蒸し焼き。
- 5
水分がなくなる頃に小松菜を入れて、さっと炒めて出来上がり‼︎
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が残っていたので、苦手な方は塩茹でしてから炒めるとgood‼︎
今回玉ねぎを用意していたのに入れ忘れてしまったので、玉ねぎも入れるといいと思います。
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