おからコロッケ
Ｃrescent @cook_40051370
沢山つくって冷凍保存にも。冷めても美味しいヘルシーおからコロッケ！
このレシピの生い立ち
いつもつくっている卯の花にちょっとジャガイモをくわえるだけでヘルシーなおからコロッケの出来上がり。味付けしてあるので冷めても美味しい！ビールにもあい、ヘルシー。
おからコロッケ
沢山つくって冷凍保存にも。冷めても美味しいヘルシーおからコロッケ！
このレシピの生い立ち
いつもつくっている卯の花にちょっとジャガイモをくわえるだけでヘルシーなおからコロッケの出来上がり。味付けしてあるので冷めても美味しい！ビールにもあい、ヘルシー。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ネギは微塵切りにして挽肉と一緒にいためる。ジャガイモは予め茹でてつぶしておきます
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- 2
おからを加え、もどした椎茸を微塵切りにして加えじゃがいも、砂糖醤油みりん、塩、水、生姜を加え卯の花を作る要領で炒め煮する
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- 3
具が冷めたらまとめる
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- 4
小麦粉、卵、パン粉の順にコロッケの要領で衣をつける
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- 5
180度の油でカラッと揚げる。
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- 6
予め具材は全て火を通しているので衣がキツネ色になればOK
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- 7
下味がついているので冷めても美味しいおからコロッケの出来上がり
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コツ・ポイント
ジャガイモは予め茹でてつぶしておきます。野菜は水分を飛ばすまで炒めます。夏場は下味を少し濃いめにしたほうがいいかもしれません。ヘルシーにするにはしらたきも微塵切りで加えるとよいでしょう
つくれぽ
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