☆ミートソース☆ (前日、若しくは前もって作っておくと便利)
深めの鍋でオリーブオイルを温め、そこに人参と挽肉を炒める。

焦げないように気をつけながら良く炒め、挽肉に火が通ったら白ワインを回し入れ、アルコールを飛ばすように少し煮る。

ワインが飛んだら、そこへトマトソースを入れ、水分がなくなるまで弱火でコトコト煮詰める。

☆ベシャメルソース☆
千切りした玉ねぎをバターで焦げないように炒め、そこへ小麦粉を合わせて、全体に良く混ぜる。

小麦粉が玉ねぎに良く絡んだら、牛乳を少しずつ入れ、満遍なく混ぜながら好みの硬さのベシャメルソースを準備する。塩胡椒も少々

☆ラザーニャ☆
オリーブオイルを熱湯に少し加え、数分ラザーニャを茹でる (くっ付かないように注意!)

全ての準備が整ったら、ベシャメルソース→ミートソース→ラザーニャ→パルミッジャーノの順に重ね並べる。

200℃のオーブンで20-25分焼いて完成 ♡ 焼き加減はお任せします。