CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)-レシピのメイン写真

レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)

めこな
めこな @cook_40254130

賄い作りのおばちゃんが作っていたので試しに作ってみました(˙ᗜ˙)
このレシピの生い立ち

火加減の見分け方が非常に難しかったです
お肉に火がちゃんと通ってるか確認しながらぜひ作ってみてください(˙ᗜ˙)

賄い作りのおばちゃんが作っていたので試しに作ってみました(˙ᗜ˙)
このレシピの生い立ち

火加減の見分け方が非常に難しかったです
お肉に火がちゃんと通ってるか確認しながらぜひ作ってみてください(˙ᗜ˙)

もっと読む

レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)

めこな
めこな @cook_40254130

賄い作りのおばちゃんが作っていたので試しに作ってみました(˙ᗜ˙)
このレシピの生い立ち

火加減の見分け方が非常に難しかったです
お肉に火がちゃんと通ってるか確認しながらぜひ作ってみてください(˙ᗜ˙)

賄い作りのおばちゃんが作っていたので試しに作ってみました(˙ᗜ˙)
このレシピの生い立ち

火加減の見分け方が非常に難しかったです
お肉に火がちゃんと通ってるか確認しながらぜひ作ってみてください(˙ᗜ˙)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

5個分
  • レンコン 1節
  • ネギ 1本
  • 牛ひき肉 200g
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 油 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて5ミリ程度の大きさにカットする
    カットしたら酢水につけておく

    • レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)作り方1写真
  2. 2

    ネギは小口切りする

    • レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)作り方2写真
  3. 3

    種作りです、ボウルにネギ、牛ひき肉、酒、醤油、片栗粉を加えてよく混ぜる

    • レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)作り方3写真
  4. 4

    レンコンの水分を取り除いて片栗粉を付けて種を挟んでいく

    • レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をしいて強火で焼いていく

    • レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)作り方5写真
  6. 6

    焦げがついたら裏返して中火でフタをして10分程度蒸す
    ※僕は蓋がないのでアルミホイルで代用しました

    • レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)作り方6写真
  7. 7

    爪楊枝で火が通っているか確認する

  8. 8

    火が通っていたら盛り付けてかんせー

    • レンコンのはさみ揚げ(˙ᗜ˙)作り方8写真

コツ・ポイント

ポイント1 レンコンの独特の粘りはムチンによるもので胃潰瘍や胃炎、風邪予防に効果があると言われております

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

めこな
めこな @cook_40254130
2019/11/10 13:57に公開
東京の料亭で下っぱとして働いております
もっと読む

このレシピのキーワード

はさみ揚げ ねぎ 片栗粉 れんこん 酒 牛ひき肉

似たレシピ

その他のレシピ

  1. みょうがのキャロットラペ
  2. 豚肉とズッキーニとパプリカの炒め物
  3. 可愛い⚽️まんまるサッカーボールチョコパン
  4. ご飯が進む！ポテチキ　カレーマヨ醤油炒め
  5. 【低糖質✖️超簡単】サバ缶と白菜のポン酢煮
  1. HM使用♡カントリーマアム風クッキー
  2. 簡単に美味しい【牛肉と玉ねぎの甘辛炒め】
  3. 小松菜とえのきと厚揚げのとろみ炒め
  4. ゆかり大活躍♥️胸肉大葉の梅え～春巻き
  5. 簡単副菜♪大量消費♪白菜とツナのサラダ
  6. Easy Egg Drop Soup
  7. Classic Buffalo Wing Sauce
  8. French Toast 2
  9. Easy guacamole
  10. Turmeric Chicken in Slow Cooker
  1. おからアーモンドクッキー(糖質制限)
  2. 明太子スパゲティ
  3. しいたけのポン酢炒め
  4. 簡単☆豚ロースステーキ☆生姜オイスター味
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119013
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close