おからとラカントで、満足できるクッキーを作りたくて考えました。このレシピの生い立ち糖質制限生活でも、クッキーが食べたくて。
生おからの中に、干しぶどう以外の材料を全部入れる。
手でこねてひとまとめにする。パサパサしていたら水かラカントSでまとまるようにする。
スーパーボールくらいに丸め、手のひらで平たくつぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、真ん中に干しぶどうをのせる。
170度に余熱したオーブンで17分焼く(オーブンによって違うので、調整してください。)
生地がパサパサにならないように調整して下さい。アーモンドはお好みの量で大丈夫です。クルミでも美味しいです。
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