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鯛頭で経済的に♪鯛めし
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鯛頭で経済的に♪鯛めし-レシピのメイン写真

鯛頭で経済的に♪鯛めし

風子（ふうこ）
風子（ふうこ） @cook_40070663

鯛の頭で節約～鯛めし
このレシピの生い立ち
鯛の頭……捨てるにはもったいない………鯛めしたべたーい！ってことで。
我が家では、鯛の塩焼き＆頭の鯛めしのセットが定番メニュー

鯛の頭で節約～鯛めし
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材料

お米3合
  • お米 3合
  • 鯛の頭 1匹分
  • 塩(頭にふる分) 適量
  • 大葉 お好みで
  • 白ごま お好みで
  • (調味料)
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ほんだし 大さじ1
  • 昆布茶 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鯛の頭に塩をかるくふり、グリルで焼く

    • 鯛頭で経済的に♪鯛めし作り方1写真
  2. 2

    お米3合と3合分の水と調味料を全部入れる

    • 鯛頭で経済的に♪鯛めし作り方2写真
  3. 3

    焼いた鯛を入れて、炊飯器にセット～。

    • 鯛頭で経済的に♪鯛めし作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら

    • 鯛頭で経済的に♪鯛めし作り方4写真
  5. 5

    身をほぐして。

    • 鯛頭で経済的に♪鯛めし作り方5写真
  6. 6

    お好みで大葉とごまを♪

    • 鯛頭で経済的に♪鯛めし作り方6写真

コツ・ポイント

まず、焼くことで、生臭さをなくします。

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風子（ふうこ）
風子（ふうこ） @cook_40070663
2014/07/09 13:50に公開

このレシピのキーワード

大葉 こぶ茶 酒 かしら 米

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