ピーマンを二つに切り種を取り、キッチンペーパーで水気をとっておく。

水気をとったピーマンをビニールに入れ、そこに小麦粉も入れてフリフリ。ピーマン全体に小麦粉がついたらそのまま置いておく。

椎茸と玉ねぎをみじん切りする。
多少大きめでも食感を楽しめるので細か過ぎなくてオッケー！

○を全部合わせてまぜまぜ。

小麦粉をまとったピーマンに混ぜ合わせたお肉を詰めます。こんもりなるよう詰めても大丈夫！

☆の材料を混ぜ合わせて置いておく。

フライパンに油を少し多目にひいて熱する。

肉詰めしたピーマンのお肉の面を下にしてフライパンに並べる。焼き色がつくまでは中火で。

焼き色がついたら弱火にして☆を投入。
蓋をして蒸し焼きに。

ピーマンがしんなりしてきたら蓋を開け煮詰めて出来上がり！！！