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マツコの知らない ゆで卵の世界
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マツコの知らない ゆで卵の世界-レシピのメイン写真

マツコの知らない ゆで卵の世界

クック7YH7SY☆
クック7YH7SY☆ @cook_40094700

いろんなレシピが溢れるゆで卵。いつも忘れてしまうので自分のためのメモとしてレシピに。
このレシピの生い立ち
マツコの知らない世界 ゆで卵 で紹介されてました。冷やして時間を置いてから剥くのは母から。

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材料

  1. 卵 5個
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作り方

  1. 1

    鍋に18㎝ぐらいでお湯を沸かす。

  2. 2

    卵の底に穴を開けておく。

  3. 3

    沸騰したら卵を入れ6分30秒茹でる。始めの90秒は卵を転がす。

  4. 4

    茹で上がったらすぐに氷水で冷やす。

  5. 5

    少し時間を置いてから殻を剥く。

  6. 6

    だいたいこんな感じの半熟加減に。

    • マツコの知らない ゆで卵の世界作り方6写真
  7. 7

    そのまま手で崩してサラダに入れたり

    • マツコの知らない ゆで卵の世界作り方7写真
  8. 8

    半熟なのでそのあと火を入れるレシピにもぴったりです。

    • マツコの知らない ゆで卵の世界作り方8写真

コツ・ポイント

底に穴を開けると卵臭さが逃げる らしいです。

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クック7YH7SY☆
クック7YH7SY☆ @cook_40094700
2019/11/10 10:27に公開
しがない育休ナース。食べるのすき。
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