Ψ海老頭のから揚げΨ
回塾長回 @cook_40033095
超簡単にフライパンを傾けて大さじ3-4程度の油でさっと揚げ＆お塩+レモン汁★これだけで絶品おつまみ。
このレシピの生い立ち
買ってきた海老の頭を捨てるのがもったいないな～と思い、頭を使った汁物や揚げ物、あれこれと有効活用方法を模索していてこれに落ち着きました。
Ψ海老頭のから揚げΨ
超簡単にフライパンを傾けて大さじ3-4程度の油でさっと揚げ＆お塩+レモン汁★これだけで絶品おつまみ。
このレシピの生い立ち
買ってきた海老の頭を捨てるのがもったいないな～と思い、頭を使った汁物や揚げ物、あれこれと有効活用方法を模索していてこれに落ち着きました。
作り方
- 1
海老頭を身からもぐ(笑)。一番トンがったとこが残っていると口の中で刺さるので、トンがったトコだけパキっと折ってすてる。
- 2
キッチンパーパーで水気をふき、ビニールに入れて片栗粉大さじ２程度を入れてしゃこしゃこ。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ３～４を熱し、フライパンを傾けて油の池を作り、ソコで簡単に揚げる。
-
- 4
揚がったそばからボウルに移し、熱いうちに塩を振ってレモン汁をじゅわ～～。として出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119618
