ささみの筋を取り茹でます。
面倒くさい方はレンジでチンでもいいと思います。

きゅうり、キャベツを細長く切ります。

玉ねぎはスライサーで。
ボールに水を張り20～30分ほど水にさらしておきます。

タレを作ります。
※印の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
砂糖の量は好みで調整してください。

ささみが茹であがったらザルにあけ、熱を冷ましておきます。

４の熱が取れたら適当に細かく崩してください。

玉ねぎはザルにあけ、水が切れるまで置きます。
急ぐ場合はキッチンペーパーで優しく水気を取ってください。

器にキャベツ→玉ねぎ→きゅうり→ささみの順に重ねて盛り上からタレをかけたら出来上がりです。
私は白ごまも散らしてみました