圧力鍋で♪蒸し黒豆

圧力鍋で♪蒸し黒豆-レシピのメイン写真

圧力鍋で♪蒸し黒豆

an0v0ko @cook_40060767

黒豆を圧力鍋で蒸しておくと、サラダのトッピングやシチューにin、パンやお菓子作りにも～用途無限の万能食材になります。

このレシピの生い立ち
これは　ゆかどんちゃっくさんの「自作ミックスビーンズ～豆の戻し方～」を応用したレシピです。レシピID：19821633

黒豆だけで何度も作っている間に変更したカ所もあり、私用の覚え書きとしてレシピにしました。

黒豆を圧力鍋で蒸しておくと、サラダのトッピングやシチューにin、パンやお菓子作りにも～用途無限の万能食材になります。

このレシピの生い立ち
これは　ゆかどんちゃっくさんの「自作ミックスビーンズ～豆の戻し方～」を応用したレシピです。レシピID：19821633

黒豆だけで何度も作っている間に変更したカ所もあり、私用の覚え書きとしてレシピにしました。

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圧力鍋で♪蒸し黒豆

an0v0ko @cook_40060767

黒豆を圧力鍋で蒸しておくと、サラダのトッピングやシチューにin、パンやお菓子作りにも～用途無限の万能食材になります。

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これは　ゆかどんちゃっくさんの「自作ミックスビーンズ～豆の戻し方～」を応用したレシピです。レシピID：19821633

黒豆だけで何度も作っている間に変更したカ所もあり、私用の覚え書きとしてレシピにしました。

黒豆を圧力鍋で蒸しておくと、サラダのトッピングやシチューにin、パンやお菓子作りにも～用途無限の万能食材になります。

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これは　ゆかどんちゃっくさんの「自作ミックスビーンズ～豆の戻し方～」を応用したレシピです。レシピID：19821633

黒豆だけで何度も作っている間に変更したカ所もあり、私用の覚え書きとしてレシピにしました。

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材料

黒豆 300g

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作り方

1
黒豆を洗って、12時間浸水しておく。
2
圧力鍋に500ccの水と小さいボール(高さのある小皿)を入れる。
3
鍋にちょうど入る小さなザル(百均で購入)に、針金で持ち手を2カ所付けておくと、取り出す時に便利です。
4
豆をザルに上げて水を切り、圧力鍋に入れる。
5
蓋をして加熱スタート。
6
重りが上がったら火力を弱めて15分加圧する。
7

火から下ろして冷水をかけて減圧し、蓋を開ける。
8
出来上がりです。
ボールに溜まった黒い水も美味しいから捨てないで！

コツ・ポイント

浸水時間が短いと蒸しても柔らかくなりません。充分浸してください。

取り出す時は熱いので気をつけて！

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an0v0ko @cook_40060767

2020/12/24 06:43に公開

✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります！✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。

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