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全粒粉入りプルーン食パン
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全粒粉入りプルーン食パン-レシピのメイン写真

全粒粉入りプルーン食パン

soi_m
soi_m @cook_40062903

プルーンを練りこんだ全粒粉入りのパン♡
食物繊維や鉄分が白パンより豊富かな♪
このレシピの生い立ち
プルーンを練りこんだパンを作りたくて(^^)

プルーンを練りこんだ全粒粉入りのパン♡
食物繊維や鉄分が白パンより豊富かな♪
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プルーンを練りこんだ全粒粉入りのパン♡
食物繊維や鉄分が白パンより豊富かな♪
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材料

1斤分
  1. 強力粉 240g
  2. 全粒粉 30g
  3. スキムミルク 6g
  4. 砂糖 10g
  5. 塩 2g
  6. バター(有塩) 15g
  7. インスタントドライイースト 少々さじ2※
  8. 水 190g
  9. ドライプルーン 6粒(60g)
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作り方

  1. 1

    プルーンを適当にカットして分量の水につけておく。
    (プルーンの大きさも、つけおき時間も適当でOK)

  2. 2

    全てをホームベーカリーに入れて、天然酵母コース、焼き色淡いでスタート。

  3. 3

    噛んでるとプルーンを感じて美味しい★
    中はフワフワ、もっちりタイプ。

    • 全粒粉入りプルーン食パン作り方3写真

コツ・ポイント

少ないイースト、天然酵母コースでね(^_-)
※小さじじゃなくて『少々さじ』。
1gない位かな。
イースト臭も気にならないし、ちゃんと膨らむ。

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soi_m
soi_m @cook_40062903
2019/11/11 08:03に公開
体に優しく・美味しく・楽しく〜♪♬お料理、お菓子作りの基本なんて知らない。思いつきの超自己流！間違っていようが、邪道と言われようが、美味しければそれで良し！失敗もよくするし、落ち込むけど…美味しくできたらHappy♡♡そんな自己満なHappyレシピ残していきます(^^)v
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