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香ばし醤油のカツオのタタキ風
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香ばし醤油のカツオのタタキ風-レシピのメイン写真

香ばし醤油のカツオのタタキ風

ゆ☆か☆り☆ん
ゆ☆か☆り☆ん @cook_40188716

カツオやマグロが柵で安くなってたらチャンス！一手前でおいしいおかずが1品追加できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
カツオの冊をただのお刺身にするのはもったいない！ということでうちではよく登場するメニューです☆

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香ばし醤油のカツオのタタキ風

ゆ☆か☆り☆ん
ゆ☆か☆り☆ん @cook_40188716

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材料

2人分
  • カツオ(マグロでも可) 1冊
  • ごま油 適量
  • ●香ばし醤油
  • ・にんにくチューブ 1㎝ほど
  • ・醤油 大さじ1
  • ・はちみつ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    香ばし醤油の材料を混ぜておく。

  2. 2

    カツオは流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ったらにんにく醤油をかけて5分くらい置いておく。

    • 香ばし醤油のカツオのタタキ風作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、中火でサッとカツオの表面だけを焼く。全面に焼き色をつけたら取り出す。
    好みの厚さに切って完成♪

    • 香ばし醤油のカツオのタタキ風作り方3写真

コツ・ポイント

お好みでネギなど薬味を乗せてもおいしいです☆マグロやその他の魚でもおいしくできます。香ばしくておつまみにぴったり！

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ゆ☆か☆り☆ん
ゆ☆か☆り☆ん @cook_40188716
2016/06/08 13:40に公開
手軽なレシピだけ思い付きで紹介しています。
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このレシピのキーワード

かつお まぐろ はちみつ

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