青パパイヤとゴーヤの卵とじ
いろいろアレンジしやすいように、あっさりシンプルな味にしています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと青パパイヤが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
青パパイヤはID:19379394の１の処理後、冷凍保存したものを使用しました。
- 2
ゴーヤもワタを取り、塩水にしっかりさらして苦味をとり、水気を切っておきます。
- 3
フライパンにツナ缶を汁ごと入れて軽く炒めます。
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- 4
コーン以外の野菜類を全部加えて、しんなりしてくるまで炒めます。
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- 5
卵を入れる前に、コーンをいれる場合は入れて軽く混ぜる。
-
- 6
卵を回し入れて、半熟になるまでじっと待ちます。
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- 7
半熟になったら火を止め、軽くかき回して余熱で卵をお好みの硬さにしたら完成です。
-
- 8
☆おまけ☆
塩胡椒で味付けしてサッパリ食べても良し、ケチャップで食べでも美味しいです。 -
コツ・ポイント
玉ねぎやウインナー、キノコ類などお好みでいろんなアレンジが出来るので、ぜひお試しください。
つくれぽ
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