炒り豆腐
我が家の定番お惣菜の一品。やさしい味わいが誰にでも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
お母さんの味を再現
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
豆腐はふきんで包み手で絞ってしっかり水切りする。
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- 3
材料を細かく切る。干し椎茸は水で戻し石つきをとり千切り。もどし汁はとっておく。人参も千切りにする。生姜はみじん切り。
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- 4
鍋にサラダ油とごま油を入れしょうがを入れ、かおりが出てきたらとりひき肉を入れ、鶏肉がぽろぽろになってきたら
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- 5
人参、干し椎茸の順に入れ
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- 6
最後に2の豆腐を手で崩しながら入れ、酒を回しかけ全体を混ぜる。
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- 7
椎茸のもどし汁を入れ4-5分煮てからAの調味料を入れ、中火で汁気がなくなるまで炒り煮する。
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- 8
最後に割りほぐした卵を流し入れ、お箸で手早く混ぜ、卵が半熟程度で火を止める。
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- 9
最後に絹さやを混ぜて
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- 10
出来上がり
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つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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