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QC・メンチカツ-レシピのメイン写真

QC・メンチカツ

れもん37
れもん37 @cook_40064244

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材料

20個分
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 適量
  • エサンテ 適量
  • A
  • 合挽きミンチ 400g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • 塩・こしょう 各小さじ1/2
  • B
  • 卵 1個
  • 小麦粉 万能カップ1
  • 浄水 万能カップ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ1個分を、FPメタルでみじん切りにする。

    • QC・メンチカツ作り方1写真
  2. 2

    ①の刃をドゥーブレードに変え、Aを加えてこねる。

    • QC・メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    Bを全て混ぜて、液卵を作る。

    • QC・メンチカツ作り方3写真
  4. 4

    ②で出来たタネを20個分丸め、液卵に浸けてから、パン粉をまんべんなくつける。

    • QC・メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    エサンテでIRフライ(160°)で揚げたら完成。

    • QC・メンチカツ作り方5写真
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れもん37
れもん37 @cook_40064244
2014/08/30 08:04に公開
QCを有効に楽しく活用すべく、日々勉強中☆
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このレシピのキーワード

メンチカツ 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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