きゅうりの「りーちゃん」

きゅうりの「りーちゃん」-レシピのメイン写真

きゅうりの「りーちゃん」

けいさく @cook_40151615

簡単！最高なご飯のおとも！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったきゅうりの佃煮？
きゅうりを煮るって、えー！って思ったのですが、食べてみたら、お酢と生姜のさっぱりでごはんがすすむすすむ。

調理手順、訂正しました。（R1.5.1）

簡単！最高なご飯のおとも！
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母から教えてもらったきゅうりの佃煮？
きゅうりを煮るって、えー！って思ったのですが、食べてみたら、お酢と生姜のさっぱりでごはんがすすむすすむ。

調理手順、訂正しました。（R1.5.1）

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けいさく @cook_40151615

簡単！最高なご飯のおとも！
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母から教えてもらったきゅうりの佃煮？
きゅうりを煮るって、えー！って思ったのですが、食べてみたら、お酢と生姜のさっぱりでごはんがすすむすすむ。

調理手順、訂正しました。（R1.5.1）

簡単！最高なご飯のおとも！
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母から教えてもらったきゅうりの佃煮？
きゅうりを煮るって、えー！って思ったのですが、食べてみたら、お酢と生姜のさっぱりでごはんがすすむすすむ。

調理手順、訂正しました。（R1.5.1）

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材料

きゅうり 4本分

きゅうり 500ｇ（４本）
塩小さじ1
しょうが 20ｇ(千切り）
こんぶ 3ｇ（きざむ）
ちりめんじゃこ 7ｇ
鷹のつめ 1本
◎酢大さじ3
◎さとう大さじ2
◎醤油大さじ2
◎みりん大さじ1

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作り方

1

きゅうりは5ミリの輪切りにし、塩をもみこみしばらく置く。（一晩おいても）
水気が出てきたら思いっきり絞る。
2
生姜は千切り。こんぶ、鷹の爪はキッチンばさみで細切り。
3
◎の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、1、2と、ちりめんじゃこを入れ中火で煮る。
4
煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めたら完成、

コツ・ポイント

塩もみしたきゅうりは、しっかり絞ってください。

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けいさく @cook_40151615

2019/01/13 01:43に公開

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