忘れないように記録用です。このレシピの生い立ちながいもを買ったら袋の裏に書いてあったレシピです。
長芋は皮をむき1cm厚さの半月切り、厚揚げは1口大、エノキは石づきを取り4cm幅に切り、しめじは石づきをとりほぐしておく
フライパンに油を熱し、長芋と厚揚げを並べこんがり焼く。エノキとしめじを加え、さらにこんがりと色づくまで焼く。
合わせ調味料を加え、味がなじむまで炒め、皿に盛り青ねぎとかつお節をのせる。
私は白だしが無くて、創味のつゆ、エノキダケがなくてしめじ1袋で作りました。でも美味しかったです。
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