玉葱を薄切りにする。人参を微塵切りにする。牛肉を大きめの角切り（6-8cm角）にし、全面に軽く塩をふり軽く揉み混む。

フライパンを中火で温めて、1の牛肉の全面に焼き色が付くまで焼く。

圧力鍋に湯を沸かし、1と2の具材、日本酒とローリエを入れて、強火でひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で20分ほど圧をかける。

ジャガイモの皮を剥き、横半分に切ってから、縦方向に2cm幅に切る。

3の圧力鍋の圧が下がったところで蓋をあけて、スープ（500cc）を鍋に移して、4のジャガイモを入れて、10分ほど茹でる。

5の具材全てを4の圧力鍋に移して、中火で10分温めてから、火を止めて、ビーフシチューの素を入れ、混ぜずに10分ほどおく。

6の圧力鍋を中火で軽く混ぜながら、ひと煮立ちさせたらビーフシチューの出来上がり♪

フライパンを中火で温めて、バターを融かしてから、卵を割り入れて、黄身を崩して、軽く混ぜ合わせながら、半熟にする。

皿にご飯を盛り付けて、8の卵を乗せたら、オムライスの出来上がり。