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イタリアンな切り干し大根⁉︎
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イタリアンな切り干し大根⁉︎-レシピのメイン写真

イタリアンな切り干し大根⁉︎

みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607

イタリアンな切り干し大根。ハマるかも！
このレシピの生い立ち
美味しい創作料理のお店のお突き出しに必ず出る一品です。
温かいのが食べたいとの娘の希望で家で作ってみました。

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みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607

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材料

  1. 切り干し大根 一握り分
  2. ニンニク 一片
  3. トマト缶 半分
  4. ケチャップ 大2
  5. 切り干し大根戻し汁 適量
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はザルに入れ、流水で洗ってから綺麗な水に15分程浸し戻す。

    • イタリアンな切り干し大根⁉︎作り方1写真
  2. 2

    お好みのオイルにスライスしたニンニクを入れ香りが出るまで弱火で炒める。

    • イタリアンな切り干し大根⁉︎作り方2写真
  3. 3

    絞った切り干しを炒め、油を吸わせたら戻し汁を切り干し大根がかぶるくらいいれ、トマト缶ケチャップ、塩少々で味つけ。

    • イタリアンな切り干し大根⁉︎作り方3写真
  4. 4

    煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

    • イタリアンな切り干し大根⁉︎作り方4写真
  5. 5

    お好みで粉チーズをふってください！

    • イタリアンな切り干し大根⁉︎作り方5写真
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みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607
2014/08/28 10:34に公開
日々、呑兵衛。安い・早い・旨い。酒の肴を検索中。
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