食が進む味です。このレシピの生い立ちスーパーで、半額で売っていたイシモチを美味しく食べたくて作って見ました。
鍋に水・出汁醤油・味醂・イシモチを入れ、クッキングペーパーなどで押し蓋し煮込む。
沸騰したら、弱火で１時間位煮込んで下さい。汁が無くなって来るので注意して下さい。目安として鍋に入ってるツユが1/6位まで減ったら出来上がりです。
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