お湯を沸かし出汁を作ります。
お好みの野菜を細切りにします。

出汁が沸騰したら火が通りにくい野菜から入れて行きます。
野菜から出る灰汁は取り除きます。

野菜を入れて沸騰したら火を弱め、野菜が透き通る迄煮ます。
食感は好みで調節して下さい。

野菜が良い好みになれば、弱火にしてお好みの味噌を入れます。
味噌を入れてから沸騰しないようにして下さい。

火を止めてカットワカメを入れて出来上がりです。青ネギがあれば入れると美味しいです。

私は白味噌を使いました。出汁はいりこと昆布だしです。