★はちみつ梅を叩いて残りの★印と合わせ、梅味噌だれを作る。

鶏ひき肉に酒をふり、フライパンにオリーブオイルを引いて中火弱で炒める。

２に、１を加え味をなじませ火を通し、さらにねぎのみじん切りとしそのみじん切りを加え炒める。

３を器に盛り、しその千切りと梅肉を少々トッピングする。