昔ながらの♪ドライカレー
ちゅんまっち @chunmacchi
子供の頃に食べた炒飯タイプのドライカレー。辛さも控えめで子供も大好き。
このレシピの生い立ち
最近はご飯の上に具が乗ってるタイプのドライカレーが多い。たまには、昔ながらのドライカレーが食べたくて♪
昔ながらの♪ドライカレー
子供の頃に食べた炒飯タイプのドライカレー。辛さも控えめで子供も大好き。
このレシピの生い立ち
最近はご飯の上に具が乗ってるタイプのドライカレーが多い。たまには、昔ながらのドライカレーが食べたくて♪
作り方
- 1
フライパンに油をひき、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたら挽肉を加えて炒める。
-
- 2
挽肉に火が通ったら玉葱、人参、ピーマンのみじん切りも加えて塩胡椒して炒める。
-
- 3
野菜に火が通ったら、カレー粉とケチャップとソースを入れて混ぜる。
-
- 4
ご飯を入れて全体が混ざるように炒める。
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- 5
鍋肌から醤油を回しかけて混ぜたら、ご飯の出来上がり。
-
- 6
小さめのお鍋に水と酢を入れて沸かし、卵を割り入れて2〜3分そのまま。ポーチドエッグの出来上がり。
- 7
付け合わせのアスパラガスは軽く茹でておく。
- 8
最後にパセリをふったら出来上がり。
-
- 9
卵と絡めて。
-
コツ・ポイント
子供が食べられる辛さなので、辛いのが好きな方は生姜の量を増やしたりカレー粉の量を増やしてくださいね。
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