お豆腐にのせて。豚肉と小松菜のあん

お豆腐にのせて。豚肉と小松菜のあん-レシピのメイン写真

お豆腐にのせて。豚肉と小松菜のあん

アーリーバードまま @cook_40112843

とろ～りほっとする優しい味。
このレシピの生い立ち
妊娠中、授乳中は青菜をたくさん食べると良いと聞いてから、小松菜の美味しさにはまって作るようになりました。小松菜はゆでてから汁につけて味を染みこませると色がきれいです。

とろ～りほっとする優しい味。
このレシピの生い立ち
妊娠中、授乳中は青菜をたくさん食べると良いと聞いてから、小松菜の美味しさにはまって作るようになりました。小松菜はゆでてから汁につけて味を染みこませると色がきれいです。

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アーリーバードまま @cook_40112843

とろ～りほっとする優しい味。
このレシピの生い立ち
妊娠中、授乳中は青菜をたくさん食べると良いと聞いてから、小松菜の美味しさにはまって作るようになりました。小松菜はゆでてから汁につけて味を染みこませると色がきれいです。

とろ～りほっとする優しい味。
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妊娠中、授乳中は青菜をたくさん食べると良いと聞いてから、小松菜の美味しさにはまって作るようになりました。小松菜はゆでてから汁につけて味を染みこませると色がきれいです。

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材料

２人分

小松菜（ゆでたもの）１束分
まいたけ１００グラム
豚肉１００グラム
※だし汁１カップ
※醤油大さじ２
※砂糖大さじ１
※酒大さじ１
片栗粉大さじ１
水（片栗粉用）大さじ１

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作り方

1

※印のついた材料はあらかじめ混ぜておき、レンジ等で少し温めておく。水溶き片栗粉を準備。
2

鍋に少量の油をしき、豚肉、舞茸を炒めます。今日は豚肉はしゃぶしゃぶ用もも肉を使いました。
3

混ぜておいた調味料、だし汁を加え、沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再度とろみがつくまで加熱。
4

食べやすく切った小松菜の水気をよく絞って３に混ぜる。完成！！

コツ・ポイント

お豆腐にのせる時のお豆腐はしっかり水切りしてレンジで温めておくと美味しいです。その他、ごはん、厚揚げ等にのせても美味しいです。

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アーリーバードまま @cook_40112843

2014/09/01 21:29に公開

２０１７年８月から北欧フィンランドで生活しています。日本での生活とあまり変わらないところもあれば、やっぱり異なることもあって。私のごはんレシピと共に少しずつ記録していこうと思います。

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