簡単さっぱり♡チンゲン菜の醤油炒め
ｓｕｇｉｙａｓｕ @cook_40279999
あっさりさっぱり美味しい♡チンゲン菜と鰹節と醤油のコラボがさいこ〜♪そこに半熟卵がとろけてほっぺもとろける〜(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました！酔っ払いながらも優しく教えてくれました！（笑）お母さんは素材の味を生かした料理が多いです♪それとお砂糖控えめ(^-^)
簡単さっぱり♡チンゲン菜の醤油炒め
あっさりさっぱり美味しい♡チンゲン菜と鰹節と醤油のコラボがさいこ〜♪そこに半熟卵がとろけてほっぺもとろける〜(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました！酔っ払いながらも優しく教えてくれました！（笑）お母さんは素材の味を生かした料理が多いです♪それとお砂糖控えめ(^-^)
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作り方
- 1
チンゲン菜を洗って、鍋に水を入れて沸騰させ、茹でる。
- 2
茹で上がったチンゲン菜はすぐに冷たい水にサッとさらすと色が鮮やか！それから3cm間隔でチンゲン菜を切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、少し絞った②を入れて、中火で炒める。
- 4
③が少ししんなりしてきたら、醤油、（味落ち着かせる為）塩、砂糖、鰹節ひと袋入れて炒める。
- 5
味見しをてよかったら、④に卵を落として、卵が半熟になるまで落し蓋をする。
- 6
お皿に盛り付けたら、好みで醤油を1～3滴、鰹節を盛り付けて、完成！
コツ・ポイント
鰹節を入れて炒める時は、軽く混ぜないと、寄せ集まってかたまってしまいます！軽く混ぜるのががコツです♪
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