ボウルにクスクスを入れ、同量のお湯を注いで蓋をして5分蒸す。

その間に混ぜる野菜をみじん切りにする。

クスクスにみじん切りにした野菜を混ぜ、調味料とよくまぜたら出来上がり。

トマトはミニトマトやドライトマトなどあるものでOK.
オリーブの汁を入れると一段と美味しい。

ハーブは、我が家ではフレッシュバジル、エルブドプロバンス、カレー粉などが定番。
入れると味に深みが増す。