手作りつくね(団子)☆醤油ちゃんこ鍋
☆環音☆ @cook_40093252
冬はもちろんですが、夏でも食べたくなる美味しさ♪
キムチを入れると、とっても美味しいキムチ鍋になります☆
このレシピの生い立ち
いつの間にか覚えていたレシピです。
手作りつくね(団子)☆醤油ちゃんこ鍋
冬はもちろんですが、夏でも食べたくなる美味しさ♪
キムチを入れると、とっても美味しいキムチ鍋になります☆
このレシピの生い立ち
いつの間にか覚えていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お出汁を作ります。
油揚げを油抜きし、一口大にカットします。
ごぼうは水洗いして水気を切る。 - 2
水と昆布を鍋に入れ、沸騰したら昆布を取り出す。
お出汁の残りの材料全てと①を入れ、煮る。 - 3
少し煮たら、味見をして薄いようなら、醤油等足してください。
お野菜が入るので濃いめのお出汁にしとくと良いです。 - 4
団子を作ります。
全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで捏ねます。
柔かいようなら、小麦粉を足してください。 - 5
③のお鍋に、丸めた団子を入れていきます。
大きさは均等でなくて構いません☆
小さくてもOK！大きくてもOKです！ - 6
団子に火を通している間に、お好きな具材をカットします。
火が通りにくいものから順に⑤のお鍋に入れてもらえば良いです。 - 7
出来上がりです♪
中華麺や焼き豆腐、糸こんにゃく、大根等合います☆
-
コツ・ポイント
アバウトな書き方をしているので、手順は作り手さまが作りやすいように変えてください☆
つくね(団子)は火を通し過ぎるとパサパサになるので、長時間火に掛ける場合は、一度取り出し、食べる直前にお鍋に戻してあげてください☆
つくれぽ
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