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オニオンスライスの明太子和えサラダ
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オニオンスライスの明太子和えサラダ-レシピのメイン写真

オニオンスライスの明太子和えサラダ

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

シャキシャキ&ピリリなサラダです!
おつまみにもなりますよ~(*´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
暑くなるとオニオンスライスを欲する主人に…いつもよりちょっとだけ手間をかけてみました。

シャキシャキ&ピリリなサラダです!
おつまみにもなりますよ~(*´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
暑くなるとオニオンスライスを欲する主人に…いつもよりちょっとだけ手間をかけてみました。

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オニオンスライスの明太子和えサラダ

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

シャキシャキ&ピリリなサラダです!
おつまみにもなりますよ~(*´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
暑くなるとオニオンスライスを欲する主人に…いつもよりちょっとだけ手間をかけてみました。

シャキシャキ&ピリリなサラダです!
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個(今回やや大きめでした)
  2. きゅうり 1/2本
  3. 貝割れ 1/4パック
  4. 明太子 50g
  5. マヨネーズ 大さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    明太子は皮から中身をそぎ出してマヨネーズと合わせておきます。

    • オニオンスライスの明太子和えサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはスライスします(3.4参照)。きゅうりは縦半分→斜め薄切り→塩揉み→サッと洗います。貝割れは根を切り洗います。

    • オニオンスライスの明太子和えサラダ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎはなるべく薄~くスライスします。
    辛みの好きな方は繊維に沿って、辛味が苦手な方は繊維に直角にスライスします。

  4. 4

    スライスしたら冷水に放ち2~3分置き更に揉み洗いして水を切ります。辛みの苦手な方は切って直ぐお皿に広げて空気にさらします

  5. 5

    きゅうり、貝割れ、オニオンスライスの水分を良~く切って1と和えたら出来上がりです(^ー^*)♪

    • オニオンスライスの明太子和えサラダ作り方5写真
  6. 6

    お好みで仕上げにレモン汁をかけるのもおすすめです。
    さっぱり~(*˘︶˘*).・**

    • オニオンスライスの明太子和えサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎの辛み成分は水溶性で水にさらすと良いそうですが、さらす時間が長いと栄養も失ってしまうそうなので2~3分が良いようです。辛みをもっと無くしたい時にはスライスしてからお平皿などに広げて20~30分空気にさらすと良いと思います。

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
2016/06/04 04:57に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120642
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