皮付きのままのかぼちゃと人参をスプーンで潰せる硬さまで茹でる。

ボールに豆腐を入れ、泡立て器などて形がなくなるまでよく潰す。

茹で上がったかぼちゃと人参を粗めに潰し、2とよく混ぜる。

3にホットケーキミックスを半分くらい入れてよく混ぜる。混ざったら残りの粉を少しずつ入れ更に混ぜる。

手で丸められる場合は一口大に丸め、油であげる。ベタベタしてまとまらない場合はスプーンで形を整え、油に入れる。

こんがりあがったら、熱いうちにお好みで砂糖を振ります。砂糖なしでもホットケーキミックスが甘めなので幼児にはそのままでOK

できたてはカリッふわっと。時間がたってもしっとりおいしくいただけます。