暑い夏に、サッパリ！このレシピの生い立ち梅が好きで、夏に冷たくサッパリした蕎麦とあうとおもったので
そばを茹でる前に、めんつゆを水(温かくする場合はお湯)か出汁で割ります
お蕎麦を茹で、茹でている間にオクラ、山芋、お好みで葱を切ります
梅は、種をとり、細かく切り叩いて梅練り状態にします
めんつゆを入れた器にゆでた蕎麦をいれ、とろろ、オクラ、梅、(お好みで葱)をのせてできあがりです♪
梅がサッパリアクセントになるので、練り梅状態に上手く潰してください♪(笑)
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