ひんやり焼茄子のシャリっと胡瓜ツナソース

Name: ひんやり焼茄子のシャリっと胡瓜ツナソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ４本; ◎キュウリ １５０g; ◎ツナ ３０g～; ◎レモン汁 大さじ１; ◎岩塩 少々

焼き茄子に凍らせて作ったシャリシャリ胡瓜ツナソースを添えて！ツナとレモンでさっぱり仕上げるので糖質オフ♡夏に嬉しい一品☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加。
おつまみにもピッタリの焼き茄子。ポン酢は糖質が多いので他の食べ方で美味しく食べてみようと思い冷蔵庫に沢山ある胡瓜を使ってレモンと岩塩でさっぱりに味付けし凍らせてシャリっとしたソースにしてみました☆

ひんやり焼茄子のシャリっと胡瓜ツナソース

さとみわ @miwa_k

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材料

茄子４本
◎キュウリ１５０g
◎ツナ３０g～
◎レモン汁大さじ１
◎岩塩少々

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作り方

1
摩り下ろした胡瓜にレモン汁とツナ、味をみながら岩塩で味付けしたものを冷凍庫で凍らせておく。
2
茄子はグリルで１５分程度しっかり焼き、皮を剥き食べやすいようカットしておく。
3
凍った胡瓜をスプーンでシャリシャリと崩す。
4
食べる直前に、盛り付けた焼き茄子の上にシャリシャリの胡瓜ツナソースをかけて頂きます☆

コツ・ポイント

茄子はグリルでしっかり皮を焼くと美味しいです。
胡瓜のソースはツナの旨味や塩分によって岩塩の量を調節して下さい。レモン汁を多めに入れるとさっぱり美味しく頂けます！
ソースはかき氷状態なので食べる直前にかけて下さいね☆

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2016/07/15 05:57に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

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