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グリル野菜と香草のカレーライス
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グリル野菜と香草のカレーライス-レシピのメイン写真

グリル野菜と香草のカレーライス

とりいと
とりいと @cook_40050038

いつものカレーにグリル野菜と香草をトッピングするだけでカラフルでオシャレなカフェ風プレートに!

このレシピの生い立ち
久々にカレーを作った。香草類や、野菜があるので色々トッピングしてみようと思った。
出来上がったらなかなか見た目がいい感じ。
いつものカレーもこうなるんだな~と思い。少しの手間は野菜をグリルするだけ。カレー作ってる最中にやれば大変でもない。

いつものカレーにグリル野菜と香草をトッピングするだけでカラフルでオシャレなカフェ風プレートに!

このレシピの生い立ち
久々にカレーを作った。香草類や、野菜があるので色々トッピングしてみようと思った。
出来上がったらなかなか見た目がいい感じ。
いつものカレーもこうなるんだな~と思い。少しの手間は野菜をグリルするだけ。カレー作ってる最中にやれば大変でもない。

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グリル野菜と香草のカレーライス

とりいと
とりいと @cook_40050038

いつものカレーにグリル野菜と香草をトッピングするだけでカラフルでオシャレなカフェ風プレートに!

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久々にカレーを作った。香草類や、野菜があるので色々トッピングしてみようと思った。
出来上がったらなかなか見た目がいい感じ。
いつものカレーもこうなるんだな~と思い。少しの手間は野菜をグリルするだけ。カレー作ってる最中にやれば大変でもない。

いつものカレーにグリル野菜と香草をトッピングするだけでカラフルでオシャレなカフェ風プレートに!

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材料

2人分
  • カレー 2人分
  • ご飯(雑穀米や白米) 2人分
  • グリル野菜
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • ゴーヤ 4cm
  • エリンギ 1本
  • サラダ
  • レタス 3〜4枚
  • きゅうり 斜め薄切り4枚
  • トマト(アメーラルビンズやミニなどが盛り付け易い) 適量
  • トッピング香草
  • 香菜 1束
  • 三つ葉 1束
  • 大葉 10枚
  • 万能ネギ 5〜6本
  • 福神漬けやピクルス等 適量
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作り方

  1. 1

    いつもの作るカレーを用意する。

  2. 2

    茄子とピーマン→縦4つに切る
    ゴーヤ→1cm幅に切り綿を取る
    エリンギ→縦半分か4つに切る

  3. 3

    オーブンかフライパン、魚焼きグリルで野菜を焼く

  4. 4

    香菜、三つ葉→3cmに切る
    大葉→千切り
    万能ネギ→小口切り

  5. 5

    サラダ、ご飯、カレーをよそった皿にグリル野菜を縦に刺すように盛り付け4をカレーの上にトッピングする

コツ・ポイント

グリル野菜は好きな野菜でOK
カレーはタイ風、インド風、欧風、和風などどれでも合いますが、個人的には欧風、和風がいつものカレーとちょっと違う感が出ると思います。
香草は4種なくても好きなものでOK
特に香菜、万ネギが合うと思う

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とりいと
とりいと @cook_40050038
2016/07/25 09:29に公開

このレシピのキーワード

カレーライス なす 大葉 みつば ゴーヤ トマト レタス エリンギ キュウリ ピクルス ピーマン コリアンダー こねぎ 雑穀 ご飯 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121071
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