グリル野菜と香草のカレーライス

とりいと @cook_40050038
いつものカレーにグリル野菜と香草をトッピングするだけでカラフルでオシャレなカフェ風プレートに!
このレシピの生い立ち
久々にカレーを作った。香草類や、野菜があるので色々トッピングしてみようと思った。
出来上がったらなかなか見た目がいい感じ。
いつものカレーもこうなるんだな~と思い。少しの手間は野菜をグリルするだけ。カレー作ってる最中にやれば大変でもない。
作り方
- 1
いつもの作るカレーを用意する。
- 2
茄子とピーマン→縦4つに切る
ゴーヤ→1cm幅に切り綿を取る
エリンギ→縦半分か4つに切る - 3
オーブンかフライパン、魚焼きグリルで野菜を焼く
- 4
香菜、三つ葉→3cmに切る
大葉→千切り
万能ネギ→小口切り - 5
サラダ、ご飯、カレーをよそった皿にグリル野菜を縦に刺すように盛り付け4をカレーの上にトッピングする
コツ・ポイント
グリル野菜は好きな野菜でOK
カレーはタイ風、インド風、欧風、和風などどれでも合いますが、個人的には欧風、和風がいつものカレーとちょっと違う感が出ると思います。
香草は4種なくても好きなものでOK
特に香菜、万ネギが合うと思う
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