グリル野菜と香草のカレーライス

とりいと
とりいと @cook_40050038

いつものカレーにグリル野菜と香草をトッピングするだけでカラフルでオシャレなカフェ風プレートに!

このレシピの生い立ち
久々にカレーを作った。香草類や、野菜があるので色々トッピングしてみようと思った。
出来上がったらなかなか見た目がいい感じ。
いつものカレーもこうなるんだな~と思い。少しの手間は野菜をグリルするだけ。カレー作ってる最中にやれば大変でもない。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. カレー 2人分
  2. ご飯雑穀米白米 2人分
  3. グリル野菜
  4. 茄子 1本
  5. ピーマン 1個
  6. ゴーヤ 4cm
  7. エリンギ 1本
  8. サラダ
  9. レタス 3〜4枚
  10. きゅうり 斜め薄切り4枚
  11. トマト(アメーラルビンズやミニなどが盛り付け易い) 適量
  12. トッピング香草
  13. 香菜 1束
  14. 三つ葉 1束
  15. 大葉 10枚
  16. 万能ネギ 5〜6本
  17. 福神漬けやピクルス 適量

作り方

  1. 1

    いつもの作るカレーを用意する。

  2. 2

    茄子とピーマン→縦4つに切る
    ゴーヤ→1cm幅に切り綿を取る
    エリンギ→縦半分か4つに切る

  3. 3

    オーブンかフライパン、魚焼きグリルで野菜を焼く

  4. 4

    香菜、三つ葉→3cmに切る
    大葉→千切り
    万能ネギ→小口切り

  5. 5

    サラダ、ご飯、カレーをよそった皿にグリル野菜を縦に刺すように盛り付け4をカレーの上にトッピングする

コツ・ポイント

グリル野菜は好きな野菜でOK
カレーはタイ風、インド風、欧風、和風などどれでも合いますが、個人的には欧風、和風がいつものカレーとちょっと違う感が出ると思います。
香草は4種なくても好きなものでOK
特に香菜、万ネギが合うと思う

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

とりいと
とりいと @cook_40050038
に公開

似たレシピ